您的位置: 无锡资讯网 > 历史

芋头发芽能吃吗?芋头发芽了还能吃吗?[图]

发布时间:2019-09-13 20:02:28

芋头是一种比较常见的蔬菜,一般芋头里面都含有大量的糖分,所以吃起来也比较可口,喜欢吃芋头的人也比较多,但是芋头吃完了之后其实是会有很多副作用的,比如消化不良之类的。那么,一般发芽之后的芋头是否还可以吃吗?芋头发芽能不能吃呢?

1、芋头发芽了能吃

芋头发芽了是能吃的,没有任何的毒素或者成分改变,因为我们在买芋头的时候就会发现芋头其实有两种,一种是小小的圆芋头,这种芋头是今年才长出来的小果,是没有芽的,但是还有种就是老芋头,块头比较大,纹理清晰可见,这种芋头就是发芽之后的,很多人还就喜欢这种老芋头。

2、芋头的营养价值

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、芋头的功效作用

其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

4、芋头的挑选方法

1.查看芋头的外皮是否完整,是否有腐烂,霉变,硬化,干枯等变化。

2.检查芋头是否新鲜,主要是查看芋头是否还带有泥土的气息。

3.检查芋头的大小,不同的菜肴需要不同的芋头,选择适合的芋头。

5、吃芋头注意事项

1.生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

2.芋头含有大量的淀粉,不宜食用过多,过多食用芋头会导致腹胀。

6、吃芋头主要好处

(1)摄入大量的膳食纤维

芋头含有大量的膳食纤维,约为米饭的四倍,与很多蔬菜的纤维含量相当是一种淀粉类是蔬菜,也是一种杂粮。

膳食纤维对身体的好处:预防便秘、促进胆固醇的分解、增加饱腹感,减少热量的摄入、延缓血糖上升,帮助糖尿病患者控制血糖。

(2)排除体内多余的钾

芋头含有大量的钾,能调节机体内的电解质平衡,帮助机体排除多余的钠,并促进血压的降低,对高血压患者来说,芋头是一种很好的保健食品。

(3)美容养颜

“生食有毒,如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应,但是也有美容养颜,滋润皮肤的功效。

(4)消毒消肿

芋头的成分复杂,其中有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体的抵抗力,同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果,能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。

宝宝眼屎多又黄怎么办
小便黄赤怎么治疗
宝宝健脾食谱
儿童止咳化痰药哪个效果好
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的